Domaine Les Loges de la Folie

Chose promise, les étiquettes tout juste réceptionnées, voici une premiere image du résultat sur Velvet, notre rouge. Petit rappel sur la législation de l’étiquetage en France : nous n’avons pas le droit sur une étiquette de vin de table de mentionner le ou les cépages, le millésime, le nom du domaine et le nom de la commune où est vinifié et embouteillé le vin si celui ci est identique au nom d’une appellation. C’est le cas pour nous avec Montlouis sur Loire. Sur nos étiquettes vous verrez ainsi marqué “mis en bouteilles par LLDLF” (qui sont les premières initiales de Les loges de la Folie) Fr 37270. En revanche, vous pourrez retrouver notre Fou sur la gauche de l’étiquette, dépouillé du nom du domaine. Petit clin d’oeil à tous ceux qui aiment et reconnaisent nos étiquettes… Alors, me direz-vous, pourquoi faire du vin de table - avec l’image et la connotation négative que cela génére encore - quand nous pourrions produire en AOC Touraine et même en Vin de Pays ? Bigre, c’est que nos vins ont été deux années de suite refusés aux agréments, jugés “trop atypiques” pour l’Appellation Touraine. Du coup, légèrement rebelles et affichant nos choix de production - notamment la belle maturité de notre Sauvignon pour notre cuvée Jalousie - nous ne présentons plus ces cuvées à l’agrément et sommes fiers d’avoir “créés” ces vins de plaisir, gourmands, loin des standards, c’est vrai mais tellement plein de vie et de tempérament ! Ce sont des vins à boire dans leur jeunesse, sur le fruit. Il en est des vins comme des moments de la vie, ceux que l’on veut raffinés, dans l’élégance, longs et racés pour les belles tables, et qui savent se faire attendre en maturant tranquillement au secret d’une cave, et ceux que l’on boit sans questionnement sur des cuisines simples, au coin d’un bar, entre copains ou sur l’herbe fraîche d’une pique-nique. Et c’est de savoir apprécier l’un comme l’autre qui est important. C’est dit !