Est-ce « l’effet RVF » ?…mais dans l’attente du millésime 2007, notre Montlouis La Nef des Fous 2006 remporte un franc succès. Résultat des courses, le stock descend bien vite – ce qui nous réjouit tout plein ! Donc si vous en voulez, ce sera sans tarder…
Comme chaque année à la même époque, nous guettons la sortie du « Spécial Millésime » de cette revue de référence pour les amateurs de vins. Et grande fut notre surprise et notre plaisir de voir notre Montlouis La Nef des Fous Sec 2007 noté entre 20 et 18/20, c’est à dire la meilleure note ! Et nous voilà sur la même page que le Domaine Huet à Vouvray, le Domaine de Bellivière, le Domaine Didier Dagueneau à Pouilly ou encore le Domaine Guiberteau à Saumur, pas des petites pointures…
Et pourtant, ce ne fut pas un millésime facile : un été froid et pluvieux, des maturités arrivant de façon aléatoires et lunatiques presque, dirons nous.
Il a fallu choisir très judicieusement le moment de la vendange, pour chaque parcelle en fonction de nos cuvées. Heureusement le soleil est arrivé mi septembre jusque fin octobre. C’est un millésime classique, franc, droit, avec de belles acidités qui accompagnent dans un bel équilibre une matière qui se révèle peu à peu. Le vin poursuit son élevage sur lies en barriques, peaufine sa rondeur, croît lentement en complexité et il faudra patienter jusque la fin de l’année, au plus tôt, pour sa mise en bouteilles. Nous vous invitons cependant à le déguster sur fûts, ce qui est toujours passionnant.
Voici le commentaire de la Revue : Rare persistance en bouche, structure droite et sèche, très beau potentiel.
Dimanche 8 juin, de 10h30 à 19 heures, nous serons exceptionnellement ouverts pour vous accueillir dans le cadre des opérations du Printemps de la BIO. L’occasion de programmer une visite de notre magnifique hameau, de ses petits chemins le long des troglos et pourquoi pas, d’amener votre pique-nique au domaine…Plus d’infos sur http://www.printempsbio.com/
Mercredi 11 juin à partir de 19 heures : nous accueillons la conteuse Bernadète Bidaude, qui travaille à sa prochaine création. En résidence dans l’Est Tourangeau, elle va chez l’habitant pour conter, nous écouter, partager nos savoirs, nos histoires, un bout de chemin à imaginer ensemble…et construire avec nous son prochain spectacle. Là aussi, nous vous proposons d’apporter et de partager de quoi grignoter pour un pique-nique buccolique dans les vignes.
A noter d’urgence : la date de nos futures Portes Ouvertes : les 13 et 14 septembre. Le thème de cette année sera La Loire, ses paysages, ses pêcheurs et ses poissons. Avec vendanges, comme l’année dernière le samedi après-midi, pressée du raisin, repas et concert. Plus quelques surprises…Nous préparons tout cela aux petits oignons…
Alors, n’hésitez pas à vous renseigner et à réserver ! Un seul numéro : 02 47 45 18 30
Le rapport Future of Wine rédigé par quatre Masters of Wine donne les prédictions suivantes (voir Berry Bros & Rudd, Future of Wine Report) et trace un portrait de ce que sera le monde du vin dans 50 ans.
La Chinesera le plus gros producteur de vins au monde. En termes de qualité, leurs vins seront les rivaux des meilleurs Bordeaux.
Les changements climatiques favoriseront des pays d’Europe de l’Est comme l’Ukraine, la Moldavie, la Croatie, la Slovénie, la Pologne.
Le Canada pourrait bien rivaliser avec son voisin américain, et le Royaume-Uni, la France (notamment pour le Champagne).
L’Australie est – globalement – menacée d’une désertification…
Par contre, on maîtrisera la technologie de vignobles flottant en mer.
Les marques vont triompher. Les gens demanderont par exemple un « Lindemans Light » ou un « Waitrose White », sans plus se soucier de l’origine du vin.
Les cépages seront génétiquement modifiés pour changer le goût des vins, et des additifs aromatiques permettront de coller au goût du consommateur.
On produira des vins basses-calories.
De nouveaux emballages écologiques remplaceront les bouteilles en verre.
Source : www.winetourisminfrance.com
Bon, si vous voulez vous réjouir, tant qu’il en est encore temps, de vins produits avec des raisins, non génétiquement modifiés, qui poussent sur des pieds de vignes plantés dans un vrai sol, cultivé sans pesticides de synthèse, issus d’un terroir avec une appellation contrôlée, raisins qui sont vinifiés sans eau, sans sucre, sans additifs, sans copeaux de bois et autre poudre de perlimpinpin…vous savez quoi faire !
Le patrimoine gastronomique de notre belle vallée de la Loire recèle des trésors. Une boutique en ligne vous permet désormais d’y accéder : terrines de poissons de Loire, pâtés, plats cuisinés et gibiers, vinaigres et tisanes bio, bières et vins de Loire, confitures et miels seront chez vous en un clic. Pour des colis prêts à déguster ou des idées cadeaux, n’hésitez pas !
Notre engagement à développer toujours plus et toujours mieux l’accueil au domaine nous a conduit a adhérer à la charte mise en place par notre interprofession, Interloire, et nous sommes maintenant labellisés « Caves Touristiques-vignoble de Loire ».
Cette charte vous garantie un accueil de qualité avec un accès facile, des horaires d’ouverture réguliers, une dégustation commentée gratuite (pour les individuels) dans un lieu aménagé, la vente à l’unité…et un certain nombre de prestations complémentaires, selon les domaines.
Nous proposons également des visites techniques, une initiation à la dégustation, des dégustations sur votre lieu de séjour (hôtel pour les groupes par exemple). Nous vous invitons aussi à découvrir notre métier au travers de nos « Journées ou demie-journées Découverte », avec repas le midi.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements !
Et pour plus d’informations sur cette charte : www.vinsdeloire.fr
