Domaine Les Loges de la Folie

Comme chaque année à la même époque, nous guettons la sortie du “Spécial Millésime” de cette revue de référence pour les amateurs de vins. Et grande fut notre surprise et notre plaisir de voir notre Montlouis La Nef des Fous Sec 2007 noté entre 20 et 18/20, c’est à dire la meilleure note ! Et nous voilà sur la même page que le Domaine Huet à Vouvray, le Domaine de Bellivière, le Domaine Didier Dagueneau à Pouilly ou encore le Domaine Guiberteau à Saumur, pas des petites pointures…

Et pourtant, ce ne fut pas un millésime facile : un été froid et pluvieux, des maturités arrivant de façon aléatoires et lunatiques presque, dirons nous. Il a fallu choisir très judicieusement le moment de la vendange, pour chaque parcelle en fonction de nos cuvées. Heureusement le soleil est arrivé mi septembre jusque fin octobre. C’est un millésime classique, franc, droit, avec de belles acidités qui accompagnent dans un bel équilibre une matière qui se révèle peu à peu. Le vin poursuit son élevage sur lies en barriques, peaufine sa rondeur, croît lentement en complexité et il faudra patienter jusque la fin de l’année, au plus tôt, pour sa mise en bouteilles. Nous vous invitons cependant à le déguster sur fûts, ce qui est toujours passionnant.

Voici le commentaire de la Revue : Rare persistance en bouche, structure droite et sèche, très beau potentiel.