Domaine Les Loges de la Folie

N’hésitez pas à visiter de nouveau le site qui est en train de faire peau neuve, petit à petit. De nouvelles rubriques et surtout, le menu tout frais de nos portes ouvertes (les 13 et 14 septembre prochains)…alors bonne lecture !

De l’image et de l’envie de créer une cuvée qui nait dans nos esprits aux verres que vous dégustez, tous nos vins ont une histoire. FunENbulles est notre rêve de rosé pétillant, que l’on voulait 100% nature. Issus de raisins de nos vielles vignes de Grolleau, bien mûrs, pressés, et dont le jus fut mis en bouteilles en cours de fermentation : c’est du raisin, et que du raisin. Pas de filtration, pas de dégorgement. Pur jus. Hors, nous nous heurtons, même face aux plus “natures” de nos clients, et c’est là le paradoxe, à un refus de ce vin “trop nature avec son dépôt”. Donc, voilà qui n’est plus.

FunENbulles est maintenant dégorgé….et finalement…fort excellent ainsi !

Dès son retour de chez notre élaborateur, nous avons ouvert une bouteille. Son extraordinaire nez de petits fruits rouges est toujours là (fraise fraîche) mais la bouche est plus précise, ciselée, moins lourde, c’est vrai, évoluant plus qu’avant sur de la framboise et de la groseille. La bulle est plus légère, nette, élégante.

C’est donc sans regret, et oui, il faut savoir s’adapter… que nous vous annonçons l’arrivée des nouvelles bouteilles : dégorgées, avec bouchon en liège recouvert d’une plaque peinte avec pour sujet des aquarelles de paysages de Loire. Le plaisir au bord des lèvres…laissez-vous tenter…

Elles sont éphémères comme l’amour, subtiles et délicates comme le bonheur. Leur parfum n’est égalé d’aucun autre. Les fleurs de vignes s’ouvrent depuis deux trois jours et leur floraison, en fonction des cépages, va s’étaler sur une dizaine de jours. Nous avons l’habitude de dire que les vendanges commencent 100 jours après la fleur… Si vous passez à proximité d’une vigne en fleurs, prenez le temps d’aller y poser vos narines. Un moment magique que vous n’oublierez pas…

Vous êtes nombreux à nous téléphoner pour prendre des nouvelles suite aux informations entendues et les images vues sur Vouvray.100 mm d’eau se sont écrasées sur la rive nord de la Loire, en deux heures. Il a également beaucoup plu sur Montlouis, mais très peu sur Husseau et Saint Martin, où sont nos vignes. 8 mm dans le même temps ici, c’est tout l’aléatoire des nuées d’orage. Nous avons bien vu d’ici cette masse noire, énorme, immobile surtout, qui encombrait le ciel. J’ai tout de suite deviné ce qui se passait, mais c’est allé au delà de ce que nous avions imaginé : rues éventrées sous la poussée de l’eau dans les canalisations, trottoirs recouverts de boues et de roches, vignes érodées sur les plateaux, côteaux et vignes emportées par les coulées de boue, maisons et caves innondées.

Nous craignons de revivre 2007. Chaleur et humidité fond le nid du mildiou, sans beaucoup de vent pour assécher. Et augurent des passages orageux violents. Il faut traiter une fois par semaine, et tout est lessivé en quelques jours. Nous sommes sur les dents, en espérant que nous éviterons la grêle. Les cieux sont déments, avec des formations nuageuses extraordinaires : des cumulus énormes que l’on voit gonfler au dessus de nos têtes, noircir, tomber en pluie ou éclater et disparaître. Voici l’un d’eux, photographié jeudi dernier. Mais où est passé l’anticyclone des Açores ?