Domaine Les Loges de la Folie

L’hiver frappe fort et la neige jeudi s’écrasait en gros flocons. Les derniers raisins, rentrés de la veille, promettent de beaux moelleux et même Sucre d’Ange sera au rendez-vous, jumelé d’un tout nouveau liquoreux issu de nos vignes de sauvignon. Il va falloir être patient avant que vous ne puissiez déguster ce nouveau nectar…La qualité est au rendez-vous, la quantité déjà moins.

Belles vendanges, tranquilles, avec une équipe de vendangeurs fort sympathiques, des lumières extraordinaires, peu de pluie et deux mois secs et chauds. C’était inespéré début septembre.

Jean-Daniel s’active en cave pour débourber les dernières presses, entonner les jus nouveaux et finalement tout laver, ranger, jusqu’aux prochaines vendanges. Voilà, c’est fini pour cette année. C’est un moment bien particulier de notre vie de vigneron où l’on se dit qu’il peut enfin grêler, venter, pleuvoir…les raisins sont rentrés !

Nous préparons les mises en bouteilles de novembre et, il faut déjà y penser, les Fêtes de fin d’année, les salons à venir. A ce propos, je serai en Belgique, à Liège, à partir du 7 novembre (voir nos rendez-vous).

Reprendre mon bâton de pélerin pour faire découvrir nos flacons aux amateurs de France et d’ailleurs…

Ca y est. Nous y sommes. Des mois de travail pour 15 jours de folie. Chaque année a ses incertitudes et ses questionnements, sur le résultat, sur la méthode, à chaque fois tout imaginer, tout redessiner en fonction de ce que donnent les caprices de Dame Nature. Cette année où septembre fut tout en attente nous avions l’oeil rivé au ciel et aux écrans météo, au réfractomètre (mesure du degré potentiel) et au Phmètre (mesure de l’acidité). Mon homme dans les starting block qui aurait pu passer les cuves et le sol à la peau de chamois, tant il attendait…Un ciel clément, frais et venteux qui a assainit la fin d’été qui aurait voulu pourrir nos grappes. Raté.

Des acidités mordantes et des degrés sympas, des raisins dorés, limite passerillés…Y’a du moelleux dans l’air…Si Madame pluie est modeste, juste présente un peu, sans plus merci. Notre Sauvignon tout en surprise, il va falloir encore créer une cuvée…Nos Gamay tout en finesse, que nous allons vinifier tout autrement…à suivre. Les Grolleau généreux en jus et en degré, qui l’eut cru ? Et demain nous attaquons nos Chenin, table de tri à la parcelle, pour séparer ces petits raisins de bonheur, tout fripés tout sucrés, de ceux que nous voulons vierges, tout ronds dorés, et que dorés, pour faire de beaux vins secs. Nous sommes tout excités et très calmes à la fois, bien dans nos bottes, pour cette cinquième campagne, et oui déjà…

Le Guide Hachette des vins 2009, à propos de notre Montlouis Le Chemin des Loges Demi-Sec 2006 :” Ce vin pourrait se résumer en trois mots : fruité, fraîcheur et minéralité. Ajoutez-y des arômes de fruits blancs bien mûrs et une touche d’agrumes.” Notre liquoreux Sucre d’Ange 2005 est cité également.P.1044

La Revue des Vins de France, les meilleurs vins à petits prix 2009, à propos de notre Montlouis Le Chemin des Loges Sec 2007 : “saveur, gras, volume plus poussé que la moyenne de son appellation et surtout porté par un vrai fond minéral. Une pointe d’amers doux structure la finale. Il vieillira bien.”P.205