Domaine Les Loges de la Folie

Pour quelques heures, oublier les triples A, la dette, le pouvoir d’achat, la récession, la rigueur…pour laisser nos cœurs s’alléger et se débouchonner, manger comme des épicuriens, boire comme des hédonistes et sans modération, restriction, répression et tac ! Voici la trêve de Noël que nous vous souhaitons belle, rebelle, gaie, chaleureuse et gourmande. Nous sommes heureux de savoir que nos bouteilles accompagnerons les réveillons de certains, avec le même plaisir partagé, celui que nous avons à les produire, les créer et vous…celui de les révéler, pour elles-mêmes ou avec les petits plats et les accords qui vont bien !

JOYEUX NOËL !!!!!!

Nous restons ouverts pendant les vacances de Noël, ainsi que  les 24 et 31 décembre. Et c’est toujours mieux de passer un coup de fil avant votre passage…!

Cela faisait un moment que nous avions envie de proposer de belles assiettes pour se restaurer en accompagnement de nos vins. Nous avons donc, pour ces deux week end de décembre, transformée la cave en…bistrot cave : assiette de foie gras (pain d’épices et confit d’oignons aux figues), méli-mélo de fromages, assiettes d’huitres, assiette mer&rivière avec saumon fumé, huitres, terrine de poisson…Cela vous fait envie n’est-ce pas ? Alors direction Montlouis les 17 et 18 décembre, de 11h à 20 heures…De plus, les caves sont propices à tous les plaisirs…atelier improvisé d’origami samedi et quelques pas de Salsa, Tango…pour finir la journée dimanche…

La cave a mit ses habits de fêtes et s’est transformée en Bar à Vins, les bouteilles sont alignées sur les tonneaux, les huitres, le foie gras plus quelques surprises dorment au frais…Jean Michel Daluzeau vient d’installer ses objets en bouteilles de verre…nous sommes presque prêts à faire feu ! L’ambiance sera bonne…venez nous voir !

L\’autre vie des bouteilles

Installés sur de vieilles vignes et des parcelles peu pratiques à exploiter (pointes multiples, bouts de vignes trop étroits…) notre vignoble est en perpétuels travaux et restructuration. Il a fallu changer, dès les premières années, tout le palissage, complanter et les grands travaux sont pour cet automne : arracher et planter. Arracher de vieilles vignes, qui ne produisaient malheureusement plus assez, pleines de trous et surtout très mal situées, et planter sur la même parcelle, non loin de là. Afin que notre vignoble se régénère et surtout rajeunisse un peu ! Une plantation se prépare une à deux années avant, il faut un sol parfaitement prêt pour accueillir les jeunes plants. L’arrachage est très impressionnant. Émouvant aussi…c’est un peu de patrimoine, d’histoire qui s’en va…Car ces vignes furent cultivées par bien d’autres mains avant nous…Elles avaient 80 ans. Cette arrachage et la plantation ont lieu sur la parcelle sur laquelle nous produisons notre cuvée La Nef des Fous. Notre plus joli terroir, pente très caillouteuse, en pente douce vers le sud.

Images…

Mais nous gardons bien sûr, plantée au milieu de cette grande parcelle, notre carré de très vieilles vignes…106 ans !

Voici le slogan de la toute nouvelle campagne  de communication de notre appellation. Du 30 novembre à fin décembre, retrouvez les vignerons de Montlouis  chez leurs revendeurs, cavistes, restaurateurs de la capitale tourangelle.

Venez nous retrouver le mardi 20 décembre à partir de 16h00 dans la magnifique boutique (épicerie fine et plus encore !) de Laurent Meudic, La Balade Gourmande, 26 place du Grand Marché à Tours. .  En faisant vos courses de Noël, nous vous proposerons la dégustation de 4 de nos cuvées, servies sur de beaux accompagnements Mets&Vins, que Laurent et moi-même avons concoctés pour vous. En plus…c’est gentiment offert, alors laissez vous tenter…!

Tél. de La Balade Gourmande : 02 47 75 11 65

La Balade Gourmande