Domaine Les Loges de la Folie

Magazine américain TASTED - Eté 2007

Admin — Mon, 30 Jul 2007 20:20:24 +0000

Les Loges de la Folie – La Nef des Fous 2005 (dry white)
COLOR : very bright, pale light yellow, shiny reflections.
NOSE : subdued, emerging slowly. Crisp, light, fresh and bright fruit. Lovely mineral backdrop. Brisk, but restrained acidity.
PALATE : fresh, attractive, very pronounced minerality with good fruit acidity. Good balance. Some elegance and finesse. Fine mineral finish.

Le Guide Fleurus des Sommeliers 2007 – note 18/20

Admin — Sat, 30 Jun 2007 20:14:07 +0000

Méthode Traditionnelle Extra Brut (non dosée), robe pâle aux reflets dorés. Nez s’ouvrant sur des notes de levure laissant place à des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Attaque vive. Bulles fines et légères. Bouche ronde soutenue par des saveurs citronnées et acidulées. Un très beau vin de chenin, issu de raisins triés mûrs pour la prise de mousse, sans chaptalisation et d’une culture organique et biologique. Un domaine qui signe là son premier millésime.

La Revue du Vin de France, édition spéciale Millésime 2006

Admin — Wed, 30 May 2007 20:10:28 +0000

La Nef des Fous Sec 2006 : ce vin a du souffle, de la fraîcheur, une finale sérieuse, bien droite, tout en restant restreinte en longueur comparé aux plus grands.

In Vino Veritas Septembre/octobre 2006

Admin — Tue, 15 May 2007 20:19:12 +0000

Leur Méthode Traditionnelle extra brut 2004 possède une fine bulle et une vivacité aérienne. Le Chemin des Loges est un sec tendre aux arômes de fleurs blanches et de fruits frais. La Nef des Fous 2004, qui résulte d’une sélection de parcelles, possède plus de structure, plus de minéralité. Le vin n’a pas été chaptalisé et ses 13° naturels ont exigé plusieurs tries de vendanges. Il a été élevé 12 mois en fûts de 5 à 7 vins avec 50 % de malolactique. Ce qui apporte de la rondeur à sa délicate fraîcheur minérale bien typée terroir de Saint Martin le Beau.

Le Guide DUSSERT-GERBER 2007

Admin — Mon, 30 Apr 2007 20:16:53 +0000

La Nef des Fous Sec 2004, excellent Montlouis, 100 % chenin issu de vignes âgées de 30 à 70 ans, élevé 12 mois dont 8 en fûts, représentatif de son appellation, de jolie teinte, au bouquet complexe ou s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, alliant nervosité et rondeur.

Leur TOURAINE ROUGE 2004, 80 % Gamay, côt et Pineau d’Aunis, vignes âgées de 30 à 50 ans, élevé pour 50 % en fûts, est également bien réussi.
On n’hésite donc pas cette année.

Nous en vrai, presque !

Valérye — Wed, 04 Apr 2007 14:46:18 +0000

Quelques problèmes techniques toujours non résolus contraignent le rafraîchissement de ce blog et freine mon lyrisme et ma créativité. En attendant, voici un lien où vous pourrez nous voir et nous entendre en vrai : www.youtube.com puis chercher slow food montlouis.

Merci à Stéphane Merceron, de Slow Food 37 pour le son et les images.

Le Guide Hachette 2007

Admin — Fri, 30 Mar 2007 20:15:57 +0000

Le Chemin des Loges Sec 2004, vif en première impression, celui-ci s’adoucit grâce à quelques sucres résiduels. L’harmonie d’ensemble est bonne. Pour un poisson en sauce.

La Revue du Vin de France, édition spéciale Millésime 2005

Admin — Wed, 30 Aug 2006 20:11:26 +0000

La Nef des Fous Sec 2005 : un joli spécimen de chenin sec et minéral du remarqué domaine Les Loges de la Folie, à apprécier tout particulièrement à table.