15/20 La Nef des Fous Moelleux 2005
Une immense générosité qui s’exprime dans une texture savoureuse. Comme pour le sec, un rien de rigueur et de précision dans l’affinage serait souhaitable.

Ces commentaires rejoignent ceux présentés dans le Guide D’achat Malin de la RVF 2008 où nous sommes parmi les Découvertes Nouveaux Talents
Le Chemin des Loges sec 2006 : un Montlouis sec, fruité, net, précis dans ses arômes et ses saveurs, qui confirme un haut respect de la vendange et une expertise dans le pressurage. Ses saveurs d’agrumes fines et sa finale crayeuse lui donnent de la tonicité. La cuvée La Nef des Fous est aussi admirable.

et l’édition Spéciale Millésime 2006 (parue en juin dernier)
La Nef des Fous 2006 : ce vin a du souffle, de la fraîcheur, une finale sérieuse bien droite.

Nous sommes heureux d’avoir été sélectionnés cette année avec notre Montlouis Le chemin des Loges Demi-sec 2005. Et en avant première, voici une bouteille habillée de la très “classe” étiquette du cru 2007. Voici le lien vers le site du Festival. Venez nombreux pour une programmation superbe et éclectique ! http://www.jazzentouraine.com/ et profitez en pour faire un tour au domaine pour nos Portes Ouvertes !

Montlouis Le Chemin des Loges Demi-sec 2005 : Expressif, vineux, ample, savoureux, note épicée, long et frais.

Montlouis La Nef des Fous Sec 2005 : Nez de grande finesse, très frais, séveux, agrumes, net, beau potentiel

Montlouis La Nef des Fous Moelleux 2005 : Fruité délicat, bien minéral, tendu, séveux, belle acidité, gras et ample

Olivier BOMPAS, au travers de son article et de sa notation de 80 vins dégustés à l’aveugle, souligne une évidence : notre Appellation joue désormais de concert avec ses vignerons dans la cour des grands. Nous avons souvent à coeur de vous parler de notre travail, de ses contraintes liées à nos itinéraires et nos choix viticoles comme vinicoles, mais nous abordons plus rarement le fait que l’envolée qui est aujourd’hui celle de Montlouis est aussi la résultante d’un effort collectif.

Je reviendrai donc bientôt et en détails sur cet autre aspect de notre vie de vigneron pour vous parler d’un événement majeur, dans deux mois et demi, pour notre Appellation. Les vignerons de Montlouis vont quitter les rives de la Loire pour les berges de la Seine….Mais chut…informations à suivre…

A lire, LE POINT, pages 176 à 178 et une carte du vignoble page 222

Nous sommes d’autant plus satisfaits que 2006 a été un millésime difficile à récolter et à vinifier. La sélection des raisins à fait la différence, ce qui a impliqué pour nous un trie rigoureux et une perte de récolte importante. Cette cuvée a été mise en bouteilles il y a deux semaines mais n’est pas encore disponible à la vente. Notre Montlouis La Nef des Fous Sec 2006 sera mise en bouteilles début 2008. Produite en plus petite quantité que pour le millésime 2005, nous vous conseillons de nous contacter pour faire vos réservations.

Nous vous invitons cependant à déguster avec plaisir nos 2005, qui est, je le rappelle un très très beau millésime dans toute la gamme de nos vins : de la méthode traditionnelle au liquoreux.

Voici leur commentaire : ce premier millésime a conquis le jury. L’intensité est le maître mot de la dégustation. Le nez très ouvert n’est que miel, abricot et coing. Le palais, plein et puissant, exprime à la perfection la maturité du raisin. La finale tonique vous laisse un rien gaillard…une bouteille à déboucher tout de suite, et à servir avec  un foie gras poêlé aux mangues. Assez vif et boisé, le Demi-Sec La Nef des Fous est cité. Page 1055.

Nous sommes particulièrement fiers de cette distinction et reconnaissants à l’exceptionnelle météo qui a accompagné la vendange de ce millésime. Nous avons ainsi pu produire, pour notre deuxième récolte, deux moelleux et un liquoreux qui sont aujourd’hui les “must” du domaine. Plus difficiles à faire connaître que les Montlouis Secs, parce que consommés en des occasions plus rares, ils méritent toute votre curiosité : finesse, élégance, équilibre les caractérisent tous deux.

Voici d’ailleurs le commentaire de Emmanuel DELMAS, sommelier au Fouquet’s, sur notre Montlouis La Nef des Fous Moelleux 2005 : superbe nez de fruits blancs mûrs, poire, pomme épices (cannelle, bois blond). Attaque vive, bouche ronde, grasse, soulignant un remarquable fruit, une minéralité incisive et une finale tranchante. Très belle persistance, sensation gourmande orientée, sur le bois blond, l’amande. Belle tenue, sucrosité bien maîtrisée, remarquable équilibre. Très franc succès à table avant le dessert et même avec. Bravo, excellent travail, un vin tout en subtilité ne trahissant pas le fruit et la minéralité propre au cépage et au millésime.