Nos vins de table
Nous avons souhaité développer une gamme de vins de table, faciles à boire, fruités et généreux, qui se déclinent en trois couleurs :
Jalousie, Blanc Cabotin, Rosé, FunENbulles, Rosé Pétillant Velvet, Rouge
La liberté de nos assemblages (rouge et rosé tranquille) a donné naissance à des vins originaux et typés.
Cabotin
Notre Rosé est un vin sec, de presse. Particulièrement rond et généreux, fruité, il se distingue par une jolie fraîcheur en fin de bouche qui assure un bel équilibre au vin.
Température de service : bien frais (9/10 °)
Accords mets et vins : Idéal avec toutes les cuisines d’été, salades, grillades…Un vin pour l’apéritif et les petites soifs d’après-midi.. .
Velvet
Nous avons récolté des raisins bien mûrs et d’une qualité exceptionnelle : aucun trie ne fut nécessaire. Tous les raisins furent encuvés en grappes entières et nous avons procédé à une macération semi-carbonique en cuve fermée d’une durée de 10 jours. Ce vin présente un joli nez de petits fruits rouges, une bouche ronde et gourmande qui révèle quelques notes épicées et poivrées. Les tanins sont souples, un vin agréable et facile à boire.
Température de service : 14/15 °
Accords mets et vins : le compagnon idéal des rillons de Touraine, des charcuteries et des grillades.
Note+ : un bœuf carottes
Jalousie
Issus de raisins bien mûrs, Jalousie est un vin blanc sec, fruité, rond et généreux, totalement original.
A découvrir !
Température de service : 10/12°
Accords mets et vins : à l’apéritif et idéal sur les quiches lorraine, les tartes salés et les cakes de saison.
FunENbulles
Son nez étonnant de fraise fraîche, sa jolie couleur de griotte et sa pétillance légère font de ce vin un régal pour tous les apéritifs entre amis. Non dégorgé, il est proposé en bouteilles avec une capsule.
Température de service : 10/12°
Accords mets et vins : des fraises au jus de citron et au gingembre, une charlotte aux groseilles
