Domaine Les Loges de la Folie

Nous invitons les professionnels du vin à nous retrouver et à déguster toutes nos cuvées du millésime 2010 sur les salons suivants :

Millésime BIO
du 23 au 25 janvier à Montpellier
Stand 352 Hall 10
Nous partageons notre table avec Loïc Mahé, Domaine du Gué d’Orger, en appellations Savennières, Coteaux  de l’Aubance  et Anjou rouge

Vignerons Bio de Loire, 1ère édition
Une centaine de vignerons Bio de toute la Vallée de la Loire
Liste complète des vignerons, invitations sur www.biopaysdelaloire.fr
Le lundi 30 janvier de 10h à 18 h
aux Greniers Saint Jean à Angers

Le Salon des Vins de Loire
du 6 au 8 février, au parc des expositions à Angers
Stand AMP D 37

Nous pouvons vous envoyer des invitations, vous donner plus de renseignements…n’hésitez pas et à très bientôt !

Pour quelques heures, oublier les triples A, la dette, le pouvoir d’achat, la récession, la rigueur…pour laisser nos cœurs s’alléger et se débouchonner, manger comme des épicuriens, boire comme des hédonistes et sans modération, restriction, répression et tac ! Voici la trêve de Noël que nous vous souhaitons belle, rebelle, gaie, chaleureuse et gourmande. Nous sommes heureux de savoir que nos bouteilles accompagnerons les réveillons de certains, avec le même plaisir partagé, celui que nous avons à les produire, les créer et vous…celui de les révéler, pour elles-mêmes ou avec les petits plats et les accords qui vont bien !

JOYEUX NOËL !!!!!!

Nous restons ouverts pendant les vacances de Noël, ainsi que  les 24 et 31 décembre. Et c’est toujours mieux de passer un coup de fil avant votre passage…!

Cela faisait un moment que nous avions envie de proposer de belles assiettes pour se restaurer en accompagnement de nos vins. Nous avons donc, pour ces deux week end de décembre, transformée la cave en…bistrot cave : assiette de foie gras (pain d’épices et confit d’oignons aux figues), méli-mélo de fromages, assiettes d’huitres, assiette mer&rivière avec saumon fumé, huitres, terrine de poisson…Cela vous fait envie n’est-ce pas ? Alors direction Montlouis les 17 et 18 décembre, de 11h à 20 heures…De plus, les caves sont propices à tous les plaisirs…atelier improvisé d’origami samedi et quelques pas de Salsa, Tango…pour finir la journée dimanche…

La cave a mit ses habits de fêtes et s’est transformée en Bar à Vins, les bouteilles sont alignées sur les tonneaux, les huitres, le foie gras plus quelques surprises dorment au frais…Jean Michel Daluzeau vient d’installer ses objets en bouteilles de verre…nous sommes presque prêts à faire feu ! L’ambiance sera bonne…venez nous voir !

L\’autre vie des bouteilles

Installés sur de vieilles vignes et des parcelles peu pratiques à exploiter (pointes multiples, bouts de vignes trop étroits…) notre vignoble est en perpétuels travaux et restructuration. Il a fallu changer, dès les premières années, tout le palissage, complanter et les grands travaux sont pour cet automne : arracher et planter. Arracher de vieilles vignes, qui ne produisaient malheureusement plus assez, pleines de trous et surtout très mal situées, et planter sur la même parcelle, non loin de là. Afin que notre vignoble se régénère et surtout rajeunisse un peu ! Une plantation se prépare une à deux années avant, il faut un sol parfaitement prêt pour accueillir les jeunes plants. L’arrachage est très impressionnant. Émouvant aussi…c’est un peu de patrimoine, d’histoire qui s’en va…Car ces vignes furent cultivées par bien d’autres mains avant nous…Elles avaient 80 ans. Cette arrachage et la plantation ont lieu sur la parcelle sur laquelle nous produisons notre cuvée La Nef des Fous. Notre plus joli terroir, pente très caillouteuse, en pente douce vers le sud.

Images…

Mais nous gardons bien sûr, plantée au milieu de cette grande parcelle, notre carré de très vieilles vignes…106 ans !

Voici le slogan de la toute nouvelle campagne  de communication de notre appellation. Du 30 novembre à fin décembre, retrouvez les vignerons de Montlouis  chez leurs revendeurs, cavistes, restaurateurs de la capitale tourangelle.

Venez nous retrouver le mardi 20 décembre à partir de 16h00 dans la magnifique boutique (épicerie fine et plus encore !) de Laurent Meudic, La Balade Gourmande, 26 place du Grand Marché à Tours. .  En faisant vos courses de Noël, nous vous proposerons la dégustation de 4 de nos cuvées, servies sur de beaux accompagnements Mets&Vins, que Laurent et moi-même avons concoctés pour vous. En plus…c’est gentiment offert, alors laissez vous tenter…!

Tél. de La Balade Gourmande : 02 47 75 11 65

La Balade Gourmande

Comme chaque année, nous vous invitons à nos deux week end de Portes Ouvertes : les Samedis 10 et 17 décembre et les dimanches 11 et 18 décembre, de 11h à 20 heures.
Dans nos caves chauffées, dégustation de toutes les cuvées du domaine, accompagnées (gratuitement) de dégustation d’huitres, foie gras, saumon fumé…et d’autres gourmandises surprises que nous avons trouvées lors de nos pérégrinations…

Les petites faims seront comblées par des assiettes à savourer sur place : assiette de 6 huitres ou méli-mélo de fromages ou encore notre assiette mer&rivière. (pour 7 € avec un verre de vin)

Quelques artistes auront mis des couleurs et de la lumière dans la cave, rien que pour vos yeux.

Nous ferons un gros effort pour votre pouvoir d’achat avec des tarifs de Noël, tous doux pour le porte-monnaie, alors n’hésitez pas à venir vous faire plaisir : des fines bulles au liquoreux…nous avons de jolis vins pour les fêtes…et les conseils qui vont bien pour vos menus !

Si vous ne pouvez venir, notre tarif spécial Noël est également valable pour les expéditions, contactez nous pour le recevoir. Mais il n’est valable que jusqu’au 18 décembre ! Pour nous téléphoner : 02 47 45 18 30
Au plaisir de vous revoir (ou de vous rencontrer) très bientôt !

Difficile de résumer en quelque mots la densité des moments vécus lors de ce magnifique voyage au Canada : la chaleur de l’accueil de toute l’équipe de Importations Syl-Vins, leur professionnalisme à toute épreuve. Cette extraordinaire qualité de mêler épicurisme, plaisir, travail et efficacité. Chapeau. Et une perpétuelle bonne humeur qui m’a fait un bien fou, loin  de la morosité ambiante qui règne dans notre pays. La visite de vignerons est pour eux un moment rare et précieux et l’intérêt énorme rencontré par nos vins, aussi bien sur les salons que lors de mes rendez-vous avec les restaurateurs,  m’a totalement propulsée en avant. Et nos vins, soucieux de plaire un peu plus, se dégustaient comme jamais, chargés eux aussi de la belle énergie qui se dégage là bas. Voir nos vins à la carte des plus beaux restaurants de Québec et de Montréal, c’est pas rien. Terriblement chauvins, nous restons persuadés que la France garde le haut du pavé de la gastronomie mondiale. Et pourtant, les grands chefs, les grands sommeliers, sont aussi de l’autre côté de l’Atlantique…Je me suis régalée d’une cuisine très créative, fraiche, à la fois raffinée et gourmande. Les soirées et les nuits furent aussi longues que les journées…J’ai aussi découvert une équipe passionnée par son travail, ayant une connaissance énorme et vivante des vins, de France et d’ailleurs. Et qu’ils savent très bien faire partager …Bref, entre plaisir et travail, ce fut une semaine intense et productive.

A ne manquer sous aucun prétexte, Euro Gusto 2011, la fête des papilles éthiques. ! Membres du Convivium Slow Food de Touraine, vous pourrez nous retrouver en visitant l’Oenothèque où nous serons sur un stand collectif dédié au Chenin. Y participent les vignerons Bio du 37 qui souhaitent présenter un blanc sec du millésime 2010, en appellation ou non. C’est un bel exercice de style que nous aurons le plaisir de partager avec les amateurs et amoureux des vins de la Loire et surtout de ce magnifique cépage. A vos verres !

Toutes les infos sur : Euro Gusto 2011

Du 18 au 20 Novembre, au Parc des expositions de Tours

La valise prend forme, les dernières formalités sont en cours et mon emploi du temps se remplit bien  outre-Atlantique. Nos amis canadiens vont pouvoir déguster nos Montlouis Méthode Traditionnelle et nos « sec », La Nef des Fous et La Croisée des Chemins. Deux salons et des dégustations chez les restaurateurs plus une petite journée pour faire du tourisme. A Montréal ou Québec ?…j’hésite…