Domaine Les Loges de la Folie

Un mois d’août chagrin qui ne nous a pas offert de ces belles soirées d’été dont on égrène  la nostalgie pendant les longues soirées d’hiver. Égoïstement et en secret je m’en réjouis. Cela annoncerait-il un magnifique été indien qui fait le bonheur de tous les vignerons d’ici ? Ce matin les hirondelles volent haut et cette petite fraîcheur n’augure que du bon. Un soleil d’or fait briller l’herbe pleine de rosée. On se prend à rêver d’un beau millésime, richement équilibré, des effervescents aux liquoreux…Les vignes sont belles. Certes nous aurions besoin de quelques millimètres d’eau pour faire gonfler un peu les raisins. Mais à cette époque où l’été bascule, tout le monde sait qu’un peu d’eau peut vite devenir le peu de trop. Alors on attend. Les vendanges ne seront pas précoces. Ce matin l’espoir fleurit.

Si vous n’avez pas le temps pour une balade en calèche, nous proposons également deux « ateliers découvertes ». L’un consacré à la viticulture Bio et le second est une initiation sensorielle et plutôt ludique à la dégustation. Comptez une heure pour chacun d’entre-eux. Hier, Candice et son mari ont choisi l’Atelier « viticulture Bio ». Ils sont maintenant incollables sur le cycle végétatif de la vigne, le travail du sol, les traitements mais aussi sur les maladies et travaux annuels à la vigne…A vous de jouer !

Qui mieux que nos clients peuvent parler de nos vins ? J’avais le souhait de vous dire quelques mots sur notre Velvet 2009, vous dire que sa typicité  c’est son atypicité, qu’il est unique (aussi parce que notre seul rouge !) et totalement original par les cépages qui se lient pour son assemblage…mais je laisse la parole à JC Vuillet et voici ce qu’il nous dit : Nous avons beaucoup apprécié la robe soutenue, un nez séduisant parce qu’à la fois riche et souple, le palais plein mais sans trop, avec des notes de fruits rouges (évidemment !) prune, grenade, tendance cassis. Bref, un vin bien fait, équilibré, qui se marie aussi bien – dans notre dégustation – avec de la charcuterie qu’avec une viande rouge sans sauce mais dans son jus !

En espérant vous avoir mis l’eau à la bouche et l’envie de passer par le domaine pour le découvrir, in live !

Si vous êtes sur notre blog aujourd’hui, c’est soit que vous avez envie d’en savoir un peu plus sur le domaine, soit que vous êtes un amateur parfois dévoreur de blogs de vignerons. Voici l’adresse totalement  nécessaire et incontournable à mettre dans vos favoris.

Alastyn recense les vignerons blogueurs de toute la France et même de bien plus loin. Une fois inscrit, vous recevez chaque jour la newsletter du site avec les nouvelles fraiches du vignoble. Une façon géniale de rester connectés avec vos vignerons préférés !

http://www.alastyn.com

Si vous passez par la Touraine lors de vos vacances, n’hésitez pas à nous rendre visite ! Au pas de notre jument de Trait, dans notre jolie calèche, nous vous proposons de découvrir notre vignoble dans un voyage hors du temps. C’est une autre vision de notre métier de vigneron Au plus près  des vignes, vous partagez ainsi notre quotidien et l’aventure du vin, du cep au verre !

Au retour de la promenade, vous visitez notre chai et nos caves dans le tuffeau. Et pour conclure en beauté, vous dégusterez toutes les cuvées du domaine. Pour ceux qui souhaitent prolonger la dégustation et se restaurer, nous proposons une « assiette vigneronne » à savourer au pied de la vigne.

Nous proposons trois promenades différentes, avec des durées et tarifs différents. Sur réservation bien sûr  (au plus tard le matin pour l’après midi).

Depuis cette année, nous proposons également deux « ateliers découverte » : l’un étant une initiation à la dégustation et l’autre une approche pointue et précise de la viticulture biologique. Durée une heure chacun.

N’hésitez pas à nous contacter au 02 47 45 18 30 pour avoir plus de renseignements. A bientôt !

Vous êtes nombreux (et cela nous fait bien plaisir) à nous dire que vous aimez beaucoup le nom de notre domaine.  Il n’est bien sûr pas tombé du chapeau et est le fruit de longues soirées de cogitations à deux…Les Loges,  que vous apercevrez en visitant le vignoble, sont en pierre de tuffeau et ressemblent vraiment à de petites maisons. Avec une ou deux pièces (l’une pour le cheval et le foin), bien souvent une cheminée, elles servaient de refuge et d’abri, mais aussi au rangement du matériel pour les ouvriers (les journaliers) et les vignerons qui travaillaient dans les vignes.

Imaginez juste un temps où vous partiez sans voiture, aux fesses de votre cheval…les kilomètres s’étiraient fort et la pause de midi ne se faisaient pas devant le JT à la maison ! Vestige du patrimoine rural, nous en sommes totalement amoureux. Et rêvons d’en construire une sur l’une de nos parcelles, en bois et torchis, mais c’est une autre histoire…Sachez qu’elles portent un nom différent selon le vignoble de France où elles sont bâties. En Bourgogne, souvent rondes, en pierres sèches, on les appelle des cabotes ou cabiottes. Et dans certains coins du Vouvrillon…elles se nomment même des folies…mais ça nous l’avons appris bien plus tard…

Et la folie ?

La nôtre bien sûr, celle de vouloir s’installer sans un sou en poche, dans une région où nous ne connaissions strictement personne, avec ni clientèle, ni famille dans le métier. Un pari insensé. Un coup de folie quoi.

Quand à nôtre logo…voyez le fou qui arpente sa vigne, un pied bien ancré sur terre et l’autre levé vers l’indéfini et l’incertain…ne portant comme seul bagage que sa grappe de raisin…mais regardant son étoile…

Je me suis  inspirée de la carte « Le Fou » du Tarot de Marseille…

Crédit Photo Denis BOMER

Le travail aux vignes se termine enfin : fini les rognages et, nous l’espérons, les traitements contre le mildiou. Nous ne fûmes guère épargnés par la météo mi juillet avec deux orages de grêle qui ont touché plus ou moins fort 60 hectares sur l’appellation ; dont quelques unes de nos vignes, et les 45 mm d’eau qui ont suivi le 14 juillet n’avaient pas arrangé la situation. Mais la météo a finalement été clémente : il fait sec depuis et le vent a séché les dégâts de la grêle. Nous en étions à la fermeture de la grappe et nous avons craint de voir la pourriture s’installer. Ce qui ne fut heureusement pas le cas. La sortie de raisins est plutôt belle et prometteuse, mais tant que tout ce joli monde n’a pas passé la porte du chai…nous restons vigilants. Jean-Daniel termine également le désherbage et va pouvoir consacrer son mois d’août à tout se qu’il n’a pas le temps de faire dans l’année. J’ai lu sa liste « à faire », je pense qu’il en a pour deux mois ! Quant à moi, je suis en plein dans les joies comptables de la clôture du bilan, de la déclaration de stocks (bouteilles, capsules, cartons, étiquettes etc…) et de tous ces petits bonheurs administratifs annuels. Mais je suis comme l’âne avec sa carotte, si je travaille vite et bien, je pourrai avoir plus de temps libre avec ma jument comtoise préférée…et c’est une sacrée carotte !

Nous vous accueillons pendant tout l’été, tous les jours sur Rendez-Vous. Nous passer un coup de fil avant votre passage vous évite de trouver porte close et nous sommes vraiment disponibles pour vous recevoir quand vous prenez rendez-vous.

Toutes nos  promenades en calèche (n’hésitez pas à nous demander plus de détails et nos tarifs) sont suivies d’une visite de nos caves dans le tuffeau et d’une dégustation des vins du domaine.  Elles peuvent également être agrémentées d’une assiette vigneronne au pied des vignes (10 € par personne) ou encore de mises en bouche apéritives (5 € par personne).

Pensez à réserver : 02 47 45 18 30 ou 06 60 88 55 26

Nous vous invitons à venir déguster les premières cuvées de nos 2009 : Velvet, notre rouge (seul et unique). De belles notes de fruits rouges très gourmandes, des tanins ronds, une fraîcheur juste ce qu’il faut et sa typique finale sur les épices et le poivre blanc. Notre Montlouis Le Chemin des Loges Moelleux, plus riche que 2008 mais avec une belle fraîcheur en fin de bouche. Notre Montlouis La Nef des Fous Sec, dont nous avons du avancer la mise en bouteilles (sur la moitié de la cuvée), pour cause de rupture très anticipée du 2008. 2009 s’ouvre sur des notes exotiques (ananas, mangue). Encore jeune et fringuant, il commencera à donner le meilleur de lui-même à partir de l’automne.

Il reste peu de Fun En Bulles, notre Pétillant Naturel : amateurs de bulles légères et de rosé bien fruité, ne tardez pas !

La canicule s’annonce. Cet épisode de chaleur nous convient bien, il a dissipé les quelques craintes que nous avions suite à l’apparition des premières taches de mildiou. Nous avons pratiquement terminé tous les travaux de ce début d’été dans les vignes : rognage, relevage des branches. Jean-Daniel va pouvoir reprendre le travail avec Taga, prochain objectif, décavaillonner une petite parcelle qui est restée butée. Ce n’est pas le plus simple à faire…Surtout si l’on part sur une sécheresse.

La chaleur nous oblige a une toute autre organisation. Lever tôt et travail tard pour tout ce qui concerne les vignes, et en journée, enfermement nécessaire pour l’étiquetage, la préparation des commandes et le travail de bureau. Hier, avant de partir rogner les vignes….JD attaque de bonne heure avec un petit tour de griffage avec Taga devant le domaine. La terre se travaille merveilleusement bien. Nous en sommes à 4 passages depuis avril sur cette petite parcelle.

En soirée, je le rejoins aux vignes pour relever les branches avant qu’il passe rogner.

A gauche, les rangs relevés, à droite, le travail à faire. Cette opération évite la casse en cas de vent, relève les branches pour faciliter la pénétration des produits de traitements sur le feuillage et les grappes et permet que les branches soient bien droites pour le rognage. La vigne étant une liane, ce serait un sacré bazar si nous ne le faisions pas. Selon la pousse de l’année et la vigueur des vignes, il faut passer sur tout le domaine entre 3 et 4 fois de mai à juillet. Je vous laisse compter les kilomètres parcourus…

Puis JD passe rogner avec le tracteur