Domaine Les Loges de la Folie

Voici la dernière video de notre sommelier préféré, Emmanuel Delmas, réalisée lors de sa venue en février dernier. Vous pouvez la retrouver sur son excellent blog : http://www.sommelier-vins.com avec celles qu’il a réalisées dans les vignes avec Jean-Daniel (explication de la taille) et celle filmée dans notre cave, avec la dégustation, sur fût, du millésime 2007. Son blog est vraiment très complet, argumenté et visuellement, nous, on adore !

Demi-Sec 2006 n’est plus disponible. Il faudra patienter jusque la prochaine mise en bouteilles qui devrait avoir lieu en janvier 2009, peut-être à la fin de l’année 2008, selon l’évolution de l’élevage. Nous vous tiendrons au courant, of course !

Vous êtes nombreux à nous demander des adresses de chambres d’hôtes de charme, de gîtes de qualité, de restaurants où vous régaler. Après avoir cheminé et cherché, nous pouvons vous communiquer les adresses de lieux magnifiques, tranquilles, où vous sera réservé un accueil de qualité pour vos séjours au coeur de notre jolie Touraine. Et, bonus, nous avons aussi sélectionné des activités, toutes au coeur de la nature, pour découvrir d’encore plus près les paysages parfois secrets, souvent magiques, qui nous entourent. Et sur le domaine, nous proposons de nombreuses prestations, tant pour les individuels que pour les groupes, de la simple dégustation à nos journées (ou matinées) découvertes, avec ou sans repas. N’hésitez pas à nous contacter et nous vous renseignerons avec plaisir. Les beaux jours arrivent, alors à vos valises !

Nous ne sommes plus en rupture de notre Montlouis Méthode Traditionnelle, en Non Dosé et Brut. Désolée pour ceux qui ont du attendre, mais nous avons été un peu débordés par la demande de fin d’année. Ce millésime est encore plus fruité que le précédent, rond, avec une mousse légère et fine et une finale légèrement saline qui rend ce vin très appétant. Au plaisir de vous les faire découvrir…

Paris, France Fin octobre, le Commissaire européen à  l’Environnement, Stavros Dimas, s’est courageusement opposé  aux grandes compagnies de l’agrobusiness en proposant l’interdiction de la culture de deux maïs OGM (le Bt11 et le 1507) développés par les firmes Syngenta et Pioneer/Dow. Des scientifiques ont en effet démontré que la culture de ces OGM ,censés combattre des insectes nuisibles au maïs, pouvait avoir des conséquences graves, notamment sur des insectes non nuisibles comme le papillon monarque ou sur des organismes non ciblés comme les oiseaux. Récemment, il a également été prouvé que les écosystèmes aquatiques pouvaient aussi être affectés. Si la proposition de Dimas est adoptée, il s’agira d’un véritable tournant. Très favorable aux OGM, la Commission a jusqu’à  présent toujours donné son feu vert aux demandes d’autorisation d’OGM. Les autres Commissaires européens, par peur de froisser les puissants intérêts pro-OGM, notamment américains, risquent de s’opposer à  l’initiative courageuse de Stavros Dimas. Mais celui-ci vient de confirmer publiquement sa position.

 Il faut absolument soutenir la position prise par Stravros Dimas, qui, si elle est adoptée par la Commission Européenne, sera le premier rejet d’OGM dans l’histoire de cette institution et représentera un pas décisif pour une Europe sans OGM. Une mobilisation massive est nécessaire pour cette opportunité historique ! Cap sur les 100 000 signatures ! Le plus grand nombre possible d’européens doivent interpeller la Commission Européenne pour que la santé publique et l’environnement priment sur les intérêts de quelques multinationales et que les maïs Bt11 et 1507 ne soient pas autorisés. Signez et faites signer la pétition à  destination de Manuel Barroso, Président de la Commission Européenne, et aux Commissaires Dimas, Kyprianou (consommateurs),Fischer-Boel (agriculture) et Barrot (transports). Plus de 75 000 européens l’ont déjà  signée en quelques semaines, dont 10 000 en France… La Pétition française s’adresse également à Jacques Barrot, Commissaire européen aux transports, car il votera également sur la proposition de Stravros Dimas et doit tenir compte de l’avis des citoyens français et de la nouvelle ligne politique française sur  les OGM à l’issue du Grenelle de l’environnement. A vous, à nous d’agir, avant qu’il ne soit trop tard.

 Merci de signer :

http://write-a-letter.greenpeace.org/332

Voici, de façon non exhaustive, mais argumentée visuellement, les différences, avantages et inconvénients, entre une vigne travaillée en culture biologique et une vigne non travaillée avec traitements par pesticides.
Sol de vignes non cultivées et desherbées avec des herbicides

A droite, sol de vignes cultivées en bio

More…More…More…
A droite vignes desherbées avec des herbicides, sol non cultivé

Avantages : moins de passages avec le tracteur, pas de concurrence entre la vigne et l’herbe, le sol, tassé et dur permet aux tracteurs de passer facilement. Le visuel de “vignes propres” semble rassurant.

Désavantages : voir articles sur les résidus de pesticides, disparition de la vie biologique du sol, obligation d’enrichir le sol avec des engrais de synthèse, développement en surface des racines, sécheresse, érosion des sols, asphyxie.

A droite, couvert végétal d’hiver, vignes cultivées où l’herbe sera bientôt enfouie par un labour de printemps

Avantages : la vigne plonge chercher ses nutriments en profondeur (le terroir n’est pas dans les 10 cm de surface…), respect de la faune et de la flore, de la vie biologique du sol et des insectes. Frein pour l’érosion, concurrence maîtrisée. Meilleure résistance à la sécheresse et les sols supportent mieux les périodes de pluie qui ne stagne pas (comme sur un sol asphyxié). Apport de matière organique

Désavantages : de nombreux passages sont nécessaires les années de forte pousse. Une surveillance de la pousse de l’herbe est obligatoire pour ne pas être envahi.